Œuf en chocolat moulé
Œuf en chocolat moulé
Créez un œuf en chocolat moulé pour Pâques Pâques est une fête merveilleuse et conviviale, marquée par de délicieux chocolats et des moments de partage en famille. Cette année, pourquoi…
Chocolat praliné cacahouète
Bonbons au chocolat praliné cacahuète
Célébrez Pâques cette année en réalisant une recette délicieuse et facile de bonbons au chocolat garnis de praliné cacahuète et feuilletine pailletée. Ces gourmandises faites maison sont parfaites pour partager…
Pâche approche, il est temps de faire des œufs de pâques pour faire plaisir à vos proches.
Oeuf kinder surprise XXL
La fête de pâques est là alors, il vous faut la recette de l'œuf kinder surprise XXL pour ravir vos proches.Si vous souhaitez voir les technique de tempérage cliquer ici…
Pâche approche, il est temps de faire des œufs de pâques pour faire plaisir à vos proches.
Tempérage du Chocolat
Qu'est-ce que c'est ? Tempérer du chocolat, c'est faire fondre le chocolat en ayant le total contrôle sur la courbe de température. C'est une technique qui va vous permettre de…
Revisite de la forêt noire
La forêt noire, un grand classique de la pâtisserie française. Je continue à suivre les épreuves du meilleur pâtisser. Revisite de la forêt noire On continue de suivre les recettes…
Revisite de l'opéra
Revisite de l’Opéra
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier, cette fois un classique que je fais régulièrement, l'opéra. Revisite de l'opéra C'est la 1ère fois que je tente une revisite. L'opéra…
Chocolat Ganache Au Miel
Chocolat Ganache Au Miel Ganache au miel200 g de chocolat de couverture la200 g de crème liquide ((35% MG))75 g de beurre de cacao75 g de miel de châtaignierEnrobage 800…
Chocolat Praliné
Chocolat Praliné Croustillant praliné45 g de chocolat noir de couverture20 g de beurre de cacao250 g de praliné12 g de feuillantineEnrobage800 g de chocolat au lait de couverture TemporalitéPréparer le…
Chocolat Gianduja
Des petits bonbon chocolat Gianduja, c'est juste un petit régale. Le problème de réussir a ne pas tout manger.Pour tout mes chococlats j'utilise toujours du chocolat valrhona Chocolat Gianduja Ganache…