Skip to content
  • Qui suis-je?
  • Vidéos
Défis Pâtisserie
  • Accueil
  • Recettes
    • Biscuit
    • Bredele
    • Bûche
    • Cake
    • Cheesecake
    • Chocolat
    • Choux
    • Classique
    • Entremets
    • Galette des rois
    • Macarons
    • Sans Gluten
    • Crème pâtissière
    • Tarte
    • Viennoiserie
    • Vegetariens
  • Ingrédients
    • Amande
    • Café
    • Citron
    • Coco
    • Charbon
    • Chocolat
    • Fraise
    • Fruits de la passion
    • Miel
    • Noisette
    • Pistache
    • Poire
    • Vanille
    • Yuzu
  • Recettes de chefs
    • Cédric Grolet
    • Cyril Lignac
    • Philippe Conticini
    • Pierre Hermé
    • Yann Couvreur
    • Le meilleur pâtissier
    • Charles et Ava
  • Sans gluten
  • Matériels
  • Toutes les recettes
Menu Fermer
  • Accueil
  • Recettes
    • Biscuit
    • Bredele
    • Bûche
    • Cake
    • Cheesecake
    • Chocolat
    • Choux
    • Classique
    • Entremets
    • Galette des rois
    • Macarons
    • Sans Gluten
    • Crème pâtissière
    • Tarte
    • Viennoiserie
    • Vegetariens
  • Ingrédients
    • Amande
    • Café
    • Citron
    • Coco
    • Charbon
    • Chocolat
    • Fraise
    • Fruits de la passion
    • Miel
    • Noisette
    • Pistache
    • Poire
    • Vanille
    • Yuzu
  • Recettes de chefs
    • Cédric Grolet
    • Cyril Lignac
    • Philippe Conticini
    • Pierre Hermé
    • Yann Couvreur
    • Le meilleur pâtissier
    • Charles et Ava
  • Sans gluten
  • Matériels
  • Toutes les recettes
  • Qui suis-je?
  • Vidéos
Lire la suite à propos de l’article Buche de Noel au Yuzu
Buche yuzu charbon

Buche de Noel au Yuzu

  • Auteur/autrice de la publication :Stéphane
  • Post published:décembre 3, 2022
  • Post category:Bûche/Charbon/Entremets/Yuzu
  • Post comments:0 commentaire

Je suis un adepte du yuzu, ce petit agrume Japonais. Je trouvais intéressant de reprendre code de ma tarte charbon noir yuzu dans une buche.J'ai empreinte la recette du glaçage…

Continuer la lectureBuche de Noel au Yuzu
Lire la suite à propos de l’article Macaron Yuzu
Recette Macaron Yuzu - Défis pâtisserie

Macaron Yuzu

  • Auteur/autrice de la publication :Stéphane
  • Post published:mai 23, 2022
  • Post category:Amande/Charbon/Ingrédients/Macarons/Recettes/Yuzu
  • Post comments:0 commentaire

Pour cette fois, je vous propose une autre recette de ma création, les Macarons Yuzu ! Dis-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ! Macaron Yuzu Un petit…

Continuer la lectureMacaron Yuzu

Recettes récentes

  • Crème brûlée au gianduja
  • Tartelette framboise Chiboust
  • Cake Marbré d’Aurélien Cohen
  • Mousse passion chocolat
  • Les madeleines au chocolat

defispatisserie

Je me suis mis à pâtisser en 2015.
Mes collègues, amis et familles aiment ce que je fais, je me dis que j'allais partager a un plus grand nombre 😅

Défis Pâtisserie
Êtes-vous prêt à faire l'expérience d'un tourb Êtes-vous prêt à faire l'expérience d'un tourbillon de saveurs qui envoie vos papilles gustatives directement au paradis des framboises ? Alors accrochez-vous, car notre recette de "Tartelette framboise Chiboust" est sur le point de secouer votre monde pâtissier ! https://defis-patisserie.com/tartelette-framboise-chiboust/ INGRÉDIENTS Pate sablée 200 g de farine 70 g de beure 1 g de sel 70 g de sucre glace 50 g d'oeuf Crème Chiboust 250 g de lait 50 g de jaune d'oeuf 60 g de sucre 25 g de Maizena 25 g de beure 8 g de gélane 50 g de blanc d'oeuf 40 g d'eau 125 g de sucre Crèmeux framboise 200 g de purée de framboise 60 g de jaune d'oeuf 80 g d'oeuf 60 g de sucre 2 g de gélatine 80 g de beure mou Garniture 250 g de framboise fraiche 250 g de nappage #shorts
☀️ Célébrez le début de l'été avec un gâ ☀️ Célébrez le début de l'été avec un gâteau au citron et aux fraises ! Profitez de la fraîcheur des fruits tout en appréciant la douceur du soleil. 🍋🍓 #été #pâtisserie
Vous cherchez une délicieuse recette de crème br Vous cherchez une délicieuse recette de crème brûlée au gianduja ? Ne cherchez plus ! Découvrez cette recette inspirée de la crème brulée de Cyril Lignac. Cliquez sur le lien pour la recette complète. #patisserie #cremebrulee #gianduja https://defis-patisserie.com/creme-brulee-au-gianduja/
Le cake ultime d'Aurélien Cohen est une délicieu Le cake ultime d'Aurélien Cohen est une délicieuse pâtisserie composée de deux types d'appareils à cake (vanille et chocolat), garnie de ganache vanille et chocolat noir, et recouverte de praliné croustillant et glaçage craquant au chocolat. La préparation nécessite plusieurs étapes et un certain nombre d'équipements, mais le résultat est un gâteau savoureux et élégant. https://defis-patisserie.com/cake-marbre-daurelien-cohen/ INGRÉDIENTS GANACHE VANILLE 82 g de couverture blanche Ivoire Valrhona 42 g de crème liquide entière 1 gousse de vanille APPAREIL À CAKE VANILLE : 47 g de beurre doux 100 g de sucre 1 gousse de vanille 1 g de fleur de sel 33 g d’œuf environ 1 œuf 67 g de farine T55 15 g de levure chimique 70 g de crème liquide entière APPAREIL À CAKE CHOCOLAT : 47 g de beurre doux 100 g de sucre 3 g de cacao en poudre 1 g de fleur de sel 33 g d’œuf environ 1 œuf 67 g de farine T55 15 g de levure chimique 70 g de crème liquide entière GANACHE CHOCOLAT NOIR : 39 g de chocolat noir de couverture 70 % de cacao 62 g de crème liquide entière 7 g de miel ou de sucre inverti 7 g de sirop de glucose PRALINE AMANDE-NOISETTE : 100 g de noisettes + 10 noisettes pour le montage 100 g d'amandes + 10 amandes pour le montage 100 g de sucre 1 gousse de vanille 2,5 g de fleur de sel SIROP D'IMBIBAGE VANILLE : 150 g de sucre 125 g d'eau 1 gousse de vanille grattée, celle du praliné PRALINE CROUSTILLANT : 25 g de chocolat au lait 50 g de praliné amande-noisette 18 g de feuilletine ou de crêpe dentelle GLAÇAGE CRAQUANT CHOCOLAT : 250 g de chocolat au lait de couverture 250 g de chocolat noir de couverture 70 % de cacao 165 g d'huile de pépins de raisin Music Credit: LAKEY INSPIRED Track Name: "Blue Boi" Music By: LAKEY INSPIRED @ https://soundcloud.com/lakeyinspired Original upload HERE - • LAKEY INSPIRED - ... Official "LAKEY INSPIRED" YouTube Channel HERE - / @lakeyinspired License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License. Full License HERE - https://creativecommons.org/licenses/... Music promoted by NCM https://goo.gl/fh3rEJ #shorts
Vous cherchez une nouvelle recette pour impression Vous cherchez une nouvelle recette pour impressionner vos amis? Essayez ces délicieuses tartelettes aux framboises Chiboust! C'est la recette fraîche et fruitée parfaite pour l'été. Découvrez comment les faire ici: https://defis-patisserie.com/tartelette-framboise-chiboust/ #patisserie #recette #sumer
Chers amateurs de douceurs, je vous emmène aujour Chers amateurs de douceurs, je vous emmène aujourd'hui en voyage vers des contrées exotiques avec une recette aussi savoureuse qu'inventive : la mousse passion-chocolat. Comme vous le savez, j'aime être audacieuse et créative en cuisine, et cette mousse légère et onctueuse illustre parfaitement cet état d'esprit. Après tout, la passion, n'est-ce pas le fruit de l'âme ? Eh bien, cette recette incarne ma passion insatiable pour la pâtisserie. Des arômes exquis et captivants La mousse passion-chocolat combine le chocolat Valrhona Fruit de la Passion, la purée de fruit de la passion et la crème fouettée. Ce mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées enchantera vos papilles et illuminera vos journées ensoleillées. Étant une passionnée du fruit de la passion, vous trouverez sur mon blog d'autres recettes tout aussi délicieuses, mettant en vedette ce fruit exotique et ses parfums irrésistibles. INGRÉDIENTS 200 g de chocolat Valrhona Fruit de la Passion 300 ml de crème liquide entière 35% de matière grasse 150 g de purée de fruit de la passion environ 5-6 fruits de la passion - https://defis-patisserie.com/mousse-passion-chocolat/ Music Credit: LAKEY INSPIRED Track Name: "Blue Boi" Music By: LAKEY INSPIRED @ https://soundcloud.com/lakeyinspired Original upload HERE - • LAKEY INSPIRED - ... Official "LAKEY INSPIRED" YouTube Channel HERE - / @lakeyinspired License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License. Full License HERE - https://creativecommons.org/licenses/... Music promoted by NCM https://goo.gl/fh3rEJ #shorts
Envie de gourmandise ? 🍰 Découvrez le Cake mar Envie de gourmandise ? 🍰 Découvrez le Cake marbré vanille chocolat d'Urélien Cohen 😍 Une recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles ! 🤤 #pâtisserie #cakemarbré #gourmandise #AurélienCohen https://defis-patisserie.com/cake-marbre-daurelien-cohen/
Vous cherchez une délicieuse recette de madeleine Vous cherchez une délicieuse recette de madeleines au chocolat ? Essayez notre revisite de la recette de Cyril Lignac ! Parfaites pour accompagner votre café ou thé ☕ #patisserie #chocolat #faitmaison https://defis-patisserie.com/les-madeleines-au-chocolat/
Succombez à la tentation avec notre mousse légè Succombez à la tentation avec notre mousse légère au fruit de la passion ! Une recette simple et rapide qui ravira vos papilles en un rien de temps 🍧🍍 https://defis-patisserie.com/mousse-passion-chocolat/ #dessert #fruitdelapassion #recettefacile
Vous cherchez une recette de pâtisserie facile et Vous cherchez une recette de pâtisserie facile et délicieuse? Essayez les chouquettes de Cyril Lignac! Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur et saupoudrées de sucre, ces petites bouchées sont parfaites pour accompagner votre café ou thé. Consultez la recette complète sur notre site et régalez-vous! https://defis-patisserie.com/les-chouquettes-de-cyril-lignac/
🌸 Le printemps est là, et il est temps de savo 🌸 Le printemps est là, et il est temps de savourer les délices floraux ! Essayez nos délicieuses tartelettes aux fruits de saison, garnies de fleurs comestibles pour un vrai régal printanier ! 🌺🍓 #pâtisserieprintanière #tartelette
Quoi de mieux qu'une tarte au citron de Cyril Lign Quoi de mieux qu'une tarte au citron de Cyril Lignac pour égayer votre journée ? 😍 Avec sa forme carrée originale, cette tarte est tout simplement incroyable ! 🤩 #Cuisine #Pâtisserie #TarteAuCitron #CyrilLignac
Nos choux à la crème passion sont la création u Nos choux à la crème passion sont la création unique de notre chef @chatGPT, qui a mis tout son cœur et sa passion dans chaque bouchée. Découvrez des saveurs fruitées inoubliables et commandez dès maintenant chez nous ! 🍓🍮 #patisserie #chouxalacreme #passionfruit
Premier essai de Number Cake et je suis fier du résultat! 😍🎂 Ce délicieux gâteau au citron praliné est parfait pour toutes les occasions spéciales. Qui veut une tranche? 🍰 #numbercake #pâtisserie #citronpraliné #faitmaison
🥰Recette de Gâteau Opéra 🤎 👉 les étap 🥰Recette de Gâteau Opéra 🤎 👉 les étapes de réalisation de la recette c'est par ici http://bit.ly/42ryOi0 #douceur #chocolat #lopera #dessert🍰
🥰Vous avez envie d'un dessert frais et original 🥰Vous avez envie d'un dessert frais et original ? Je vous propose cette recette d'entremet framboise pistache! Avec sa mousse onctueuse à la pistache, sa gelée fruitée à la framboise et sa base croustillante, cet entremet est un véritable délice pour les papilles. Et en plus, sa présentation colorée et gourmande ne manquera pas d'impressionner vos invités ! À tester d'urgence !
"Le chocolat est une douceur qui réconforte l'âm "Le chocolat est une douceur qui réconforte l'âme autant que le palais" : Le chocolat est une douceur qui réconforte l'âme autant que le palais, et qui apporte une touche de bonheur à chaque bouchée. Alors, laissez-vous tenter par nos délicieuses idées de recettes au chocolat et offrez-vous un moment de pure gourmandise. #plaisir #chocolat #douceur #réconfort #gourmandise #plaisir
🥰Découvrez notre délicieuse brioche feuilletée, une pâtisserie à la fois croustillante et moelleuse qui saura ravir vos papilles. Composée de plusieurs couches feuilletées et dorée à la perfection, cette brioche est préparée à partir d'une pâte à brioche classique, agrémentée de beurre pommade pour plus de gourmandise. Idéale pour un petit déjeuner gourmand ou une pause sucrée, cette pâtisserie est une véritable invitation au voyage culinaire. N'hésitez pas à venir la déguster dans notre boulangerie et à la partager avec vos proches pour un moment de plaisir inoubliable. #brioche #patisserieaddict #patisseriefrancaise
"Succombez à l'exotisme avec notre panna cotta au "Succombez à l'exotisme avec notre panna cotta aux fruits de la passion ! Laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa saveur acidulée qui vous transportera sous les tropiques. Le tout accompagné d'un coulis de fruits frais pour une explosion de saveurs en bouche. Une touche de fraîcheur qui vous fera voyager en une bouchée !"
“Cuisiner, c’est partager de l’amour et des “Cuisiner, c’est partager de l’amour et des moments uniques.” Selon Cyril Lignac Il est connu pour son talent culinaire, sa créativité et sa passion pour la cuisine. Avec lui, la cuisine devient un véritable art de vivre et une occasion de se rassembler autour des desserts délicieux. Découvrez, dans notre blog, ses recettes revisitées pour faire plaisir à vos amis et votre famille. 👉bit.ly/3EjRjuh #cyrillignac #tousencuisine #cuisine #partage #bonheur #convivialité
Charger plus Suivre sur Instagram

Catégories

  • Abricot
  • Amande
  • Article
  • Aurélien Cohen
  • Biscuit
  • Bredele
  • Brioche
  • Bûche
  • cacahouète
  • Café
  • Cake
  • Cédric Grolet
  • Charbon
  • Charles et Ava
  • Cheesecake
  • Chocolat
  • Chocolat
  • Choux
  • Citron
  • Classique
  • Coco
  • Crème pâtissière
  • Cyril Lignac
  • Entremets
  • Flan
  • Fraise
  • Framboises
  • Fruits de la passion
  • Galette des rois
  • Ingrédients
  • Le meilleur pâtissier
  • Macarons
  • Miel
  • Noisette
  • Number cake
  • Philippe Conticini
  • Pierre Hermé
  • Pistache
  • praliné
  • Recettes
  • Recettes de chef
  • Sans Gluten
  • Sésame
  • Tarte
  • Vanille
  • Vegetariens
  • Viennoiserie
  • Yann Couvreur
  • Yuzu
Copyright - OceanWP Theme by OceanWP