Revisite de la forêt noire
La forêt noire, un grand classique de la pâtisserie française. Je continue à suivre les épreuves du meilleur pâtisser. Revisite de la forêt noire On continue de suivre les recettes…
Les chouquettes de Cyril Lignac par Stéphane
Les chouquettes de Cyril Lignac
Les chouquettes de Cyril Lignac, avec peu de temps vous pouvez régaler tous vos collègues. Les chouquettes de Cyril Lignac Les meilleures chouquettes ! TamisSpatule en polyglassPoche à douilleDouille de…
Revisite tarte Bourdaloue
Revisite de la tarte Bourdaloue
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier avec la tarte Bourdaloue (ou tarte amandine). Je suis plutôt satisfait du résultat. Avec un moule plus adapté et une pâte plus…
Revisite de l'opéra
Revisite de l’Opéra
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier, cette fois un classique que je fais régulièrement, l'opéra. Revisite de l'opéra C'est la 1ère fois que je tente une revisite. L'opéra…
Tarte Yuzu charbon
Le yuzu et le charbon végétal ne sont peut-être pas les premiers ingrédients auxquels on pense pour une tarte, mais croyez-moi, cette recette va vous étonner ! Inspirée par l'émission…
Le Merveilleux
Je pense qu'on peut dire que le merveilleux est un classique de la pâtisserie. C'est léger grâce à la meringue qui le compose 😉 Le Merveilleux Qu'est-ce que c'est ?Le…
Tartelettes au chocolat
Pour avoir des petites tartelettes au chocolat pour le goûter, la recette de Philippe Conticini est parfaite pour cela 😁. Retrouvez d'autres recettes du chef en cliquant ici. Les tartelettes…
Tartelette citron vert noix de coco
Tartelettes citron vert coco
Les tartelettes sont des petits dessert que j'adore faire. Le mélange citron vert et noix de coco donne un coté frais et exotique à cette tartelette 😁
Flan pâtissier
Flan pâtissier Le flan pâtissier est un dessert que je prenais régulièrement en boulangerie quand je suis arrivé en Île-de-France. Ça me tenait à cœur d'en faire un pour les…
Crème brulées avec un café
Crème brûlée de Cyril Lignac
La crème brûlée de Cyril Lignac est juste trop bonne. Retrouver d'autre recette de Cyril Lignac en cliquant ici Crème brûlée de Cyril Lignac Un petit dessert qui fait toujours…