Crème brûlée Cyril Lignac

Crème brûlée de Cyril Lignac

La crème brûlée de Cyril Lignac est juste trop bonne. Retrouver d’autre recette de Cyril Lignac en cliquant ici

Crème brûlée Cyril Lignac

Crème brûlée de Cyril Lignac

Un petit dessert qui fait toujours plaisir aux invités en fin de repas, la crème brûlée. Mais pas n'importe quelle crème brûlée, celle de Cyril Lignac.
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4.41 from 5 votes
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Refrigération 2 heures
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4
Calories 300 kcal

Matériel

Ingrédients
  

La crème brûlée

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 120°C.
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.
  • Fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter la vanille et mélanger les 2 préparations et faire chauffer à feu doux.
  • Mélanger continuellement et faire attention à ne pas dépasser les 85 °C.
  • Une fois le mélange épaissi, répartir la crème dans des ramequins et enfourner 1 h à 120 °C au bain-marie.
  • Laisser refroidir puis placer au frais.
  • Avant de servir, saupoudrer de la cassonade et caraméliser avec un chalumeau.

Video

Nutrition

Calories: 300kcal
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Cette publication a un commentaire

  1. Vince

    5 stars
    Une crème brûlée… mais en mieux 😊

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