Crème brûlée au gianduja
Croyez-vous connaître toutes les variations de la crème brûlée ? Permettez-moi de vous présenter la crème brûlée au gianduja, une version qui pourrait bien ébranler vos convictions culinaires. Imaginez, si…
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10 ustensiles indispensables en pâtisserie
Les passionnés de pâtisserie savent que disposer des bons outils est essentiel pour réussir ses recettes. Voici les 10 ustensiles indispensables pour vous aider à créer des desserts délicieux et…
Praliné sésame noir
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je fais nouvelle recette de praliné sésame noir, simple et rapide. Vous pourrez l'utiliser pour garnir vos fonds de tarte, réaliser des ganaches ou encore…
Tarte poire chocolat
La tarte poire chocolat est un classique que tout le monde connaît. Pour surprendre mes invités, j'ai ajouté une crème d'amandes au cacao et j'ai poché les poires. Tarte poire…
Cake marbré chocolat vanille par Stéphane
Cake marbré chocolat vanille
Les recettes de Cyril Lignac sont délicieuses, retrouvez cette recette dans son livre. Cake marbré chocolat vanille de Cyril Lignac Aujourd'hui une nouvelle recette de Cyril Lignac ! Un épisode…
Cake clémentine par Stéphane
Cake clémentine orange sanguine
Je continue sur ma lancée des épreuves du meilleur pâtissier sur M6 avec un cake clémentine orange sanguine. Un peu de fruit de la passion pour l'acidité 😁. Cake clémentine…
Revisite de la forêt noire
La forêt noire, un grand classique de la pâtisserie française. Je continue à suivre les épreuves du meilleur pâtisser. Revisite de la forêt noire On continue de suivre les recettes…
Revisite tarte Bourdaloue
Revisite de la tarte Bourdaloue
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier avec la tarte Bourdaloue (ou tarte amandine). Je suis plutôt satisfait du résultat. Avec un moule plus adapté et une pâte plus…
Tarte Yuzu charbon
Tarte yuzu & charbon végétal Quand j'ai vu l'émission Le meilleur pâtissier avec la tarte de Jérémie, je l'ai trouvé superbe. Une tarte au yuzu et au charbon végétal, ce…
Les madeleines au miel de Cyril Lignac
Les madeleines au miel de Cyril Lignac sont des pâtisseries légères et parfumées, idéales pour les amateurs de douceurs sucrées. Cette recette simple du célèbre chef français vous permettra de…