Cake clémentine par Stéphane
Cake clémentine orange sanguine
Je continue sur ma lancée des épreuves du meilleur pâtissier sur M6 avec un cake clémentine orange sanguine. Un peu de fruit de la passion pour l'acidité 😁. Cake clémentine…
Revisite de la forêt noire
La forêt noire, un grand classique de la pâtisserie française. Je continue à suivre les épreuves du meilleur pâtisser. Revisite de la forêt noire On continue de suivre les recettes…
Sucre inverti (trimoline)
Le sucre inverti peut être remplacer par du miel en même quantité, mais si vous ne voulez pas le goût de miel, voici la recette. Sucre Inverti (trimoline) Le sirop…
Les chouquettes de Cyril Lignac par Stéphane
Les chouquettes de Cyril Lignac
Les chouquettes de Cyril Lignac, avec peu de temps vous pouvez régaler tous vos collègues. Les chouquettes de Cyril Lignac Les meilleures chouquettes ! TamisSpatule en polyglassPoche à douilleDouille de…
Revisite tarte Bourdaloue
Revisite de la tarte Bourdaloue
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier avec la tarte Bourdaloue (ou tarte amandine). Je suis plutôt satisfait du résultat. Avec un moule plus adapté et une pâte plus…
Revisite de l'opéra
Revisite de l’Opéra
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier, cette fois un classique que je fais régulièrement, l'opéra. Revisite de l'opéra C'est la 1ère fois que je tente une revisite. L'opéra…
Le Bzz Bzz de Mercotte
Le Bzz Bzz de Mercotte
Croquez ici 🍯 pour voir la recette du Bzz Bzz de Mercotte. Une recette loin d'être évidente. Le gâteau favori des abeilles
Tarte Yuzu charbon
Le yuzu et le charbon végétal ne sont peut-être pas les premiers ingrédients auxquels on pense pour une tarte, mais croyez-moi, cette recette va vous étonner ! Inspirée par l'émission…
Le Merveilleux
Je pense qu'on peut dire que le merveilleux est un classique de la pâtisserie. C'est léger grâce à la meringue qui le compose 😉 Le Merveilleux Qu'est-ce que c'est ?Le…
Les madeleines au miel de Cyril Lignac
Les madeleines au miel de Cyril Lignac sont des pâtisseries légères et parfumées, idéales pour les amateurs de douceurs sucrées. Cette recette simple du célèbre chef français vous permettra de…