Sauce au caramel
SI vous souhaitez accompagner votre cheesecake (New-Yorkais ou sans cuisson), cette sauce caramel est parfaite.
Matériel
- Passoire
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 100 g de crème (30% MG)
- 2 g de fleur de sel
Instructions
- Réaliser un caramel à sec. Quand il prend une couleur foncée, le sortir du feu.
- Ajouter petit à petit la crème ⚠ attention aux éclaboussures
- Ajouter la fleur de sel et cuire 30 s à partir de l'ébullition. Filtrer et c'est prêt.
Video
Nutrition
Calories: 193.3kcal
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Une tuerie ! C’est tellement délicieux avec un cheesecake