Sauce caramel
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Sauce caramel

Sauce au caramel

SI vous souhaitez accompagner votre cheesecake (New-Yorkais ou sans cuisson), cette sauce caramel est parfaite.
5 from 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Ingredient
Cuisine Française
Portions 100 grammes
Calories 193.3 kcal

Équipement

  • Passoire

Ingrédients
  

  • 100 g de sucre
  • 100 g de crème (30% MG)
  • 2 g de fleur de sel

Instructions
 

  • Réaliser un caramel à sec. Quand il prend une couleur foncée, le sortir du feu.
  • Ajouter petit à petit la crème ⚠ attention aux éclaboussures
  • Ajouter la fleur de sel et cuire 30 s à partir de l'ébullition. Filtrer et c'est prêt.

Vidéo

Nutrition

Calories: 193.3kcal
Mots-clés caramel, sauce
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1 commentaire

  1. 5 stars
    Une tuerie ! C’est tellement délicieux avec un cheesecake

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