Des cookies avec du chocolat au lait et du chocolat noir, c’est un pur régal.
Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac
Des cookies délicieux et moelleux à souhait pour réussir tous vos goûters !
Équipement
- 1 Couteau
Ingrédients
PÂTE À COOKIES
- 120 g de sucre cassonade
- 120 g de sucre semoule
- 300 g de farine T45
- 6 g de levure chimique
- 175 g de beurre doux
- 75 g d'œuf (soit 1 gros œuf)
- 190 g de chocolat au lait
- 190 g de chocolat noir
Instructions
PÂTE A COOKIES
- Dans la cuve d'un batteur munie de la feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux, puis l'œuf petit à petit.
- Incorporez ensuite les chocolat finement hachés et mélangez directement.
- Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin de 5 cm de diamètre.
- Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes
CUISSON
- Préchauffez votre four à 170 °C (th5/6).
- Dans le boudin de pâte durci, coupez des tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
- Disposez vos cookies bien espacés sur une plaque recouverte d'une feuille cuisson et enfournez pour 10 minutes.
- Laisser refroidir.
Vidéo
Notes
Conseil du chef Vous pouvez remplacer le sucre cassonade par du sucre vergeoise. Ces cookies à 100 % au chocolat noir ou 100 % au chocolat au lait. Dès la sortir du four, à l’aide d’un cercle, vous pouvez arrondir les cookies.
Nutrition
Calories: 502kcal
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Recette facile à réaliser, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur 😍