Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Préparation50

Cuisson10

Total1

Dans la cuve d'un batteur munie de la feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux, puis l'œuf petit à petit.
Incorporez ensuite les chocolat finement hachés et mélangez directement.
Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin de 5 cm de diamètre.
Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes

Préchauffez votre four à 170 °C (th5/6).
Dans le boudin de pâte durci, coupez des tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
Disposez vos cookies bien espacés sur une plaque recouverte d'une feuille cuisson et enfournez pour 10 minutes.
Laisser refroidir.

Conseil du chef

Vous pouvez remplacer le sucre cassonade par du sucre vergeoise.

Ces cookies à 100 % au chocolat noir ou 100 % au chocolat au lait.

Dès la sortir du four, à l'aide d'un cercle, vous pouvez arrondir les cookies.