Choux passion

Choux passion: la gourmandise rapide

Les choux à la crème sont un classique de la pâtisserie française. Cette version rapide et simple à base de crème pâtissière aromatisée à la passion surprendra vos papilles. Nul besoin d’être un chef pâtissier pour réussir cette recette, et cerise sur le gâteau, c’est ChatGPT qui l’a créée !

Un coup de pouce de l’intelligence artificielle

Le monde de la pâtisserie peut sembler intimidant, surtout lorsqu’il s’agit de réaliser des choux à la crème. Mais grâce à ChatGPT, l’intelligence artificielle développée par OpenAI, j’ai pu obtenir une recette simple et rapide pour réussir des choux parfaits à chaque fois. Qui aurait cru qu’un programme informatique pouvait être si doué en cuisine ?

La simplicité au service du goût

Pourquoi se compliquer la vie avec des techniques compliquées et des ingrédients rares ? Cette recette de choux à la crème passion mise sur la simplicité pour vous offrir une explosion de saveurs. L’association de la pâte à choux croustillante et de la crème pâtissière parfumée à la passion vous garantit un succès à coup sûr.

Le secret d’une recette rapide

Le temps, c’est de l’argent, dit-on. Et si vous êtes comme moi, vous n’avez pas toujours le temps de passer des heures en cuisine. Cette recette de choux à la crème passion est idéale pour les gourmands pressés. En moins d’une heure, vous obtiendrez de délicieux choux prêts à être dégustés. ChatGPT a vraiment pensé à tout !

L’humour, ingrédient essentiel

Rien ne vaut un peu d’humour pour rendre une recette encore plus savoureuse. J’ai appris que même un programme informatique peut avoir un côté amusant. Après tout, qui aurait cru qu’une intelligence artificielle serait capable de créer une recette aussi délicieuse et facile à réaliser ? Merci, ChatGPT, pour cette aventure culinaire aussi drôle que gourmande.

En conclusion, cette recette de choux à la crème passion, élaborée avec l’aide de ChatGPT, est une véritable révélation. Simple, rapide et délicieuse, elle saura conquérir les papilles de tous les gourmands. N’hésitez plus, lancez-vous dans cette aventure pâtissière et épatez vos proches avec ces délicieux choux !

Choux passion

Choux passion

Ces choux à la crème passion sont une délicieuse pâtisserie composée d’une pâte à choux légère et croustillante garnie d’une onctueuse crème pâtissière à la passion. La recette de pâte à choux est adaptée de celle de Pierre Hermé et la crème pâtissière est aromatisée avec la couverture de fruit Valrhona Inspiration Passion. Les choux sont préparés en mélangeant les ingrédients liquides et solides, puis en les dressant sur une plaque à pâtisserie avant de les cuire. Pendant la cuisson des choux, la crème pâtissière est préparée en chauffant le lait et les jaunes d’œufs, puis en ajoutant la couverture de fruit Inspiration Passion. Enfin, les choux refroidis sont garnis de cette délicieuse crème pâtissière parfumée à la passion. Cette recette donne environ 10-12 choux.
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Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
Refroidissement 1 heure
Total 2 heures
Type de plat Choux
Cuisine Française
Portions 12 choux
Calories 150 kcal

Matériel

Ingrédients
  

Pate a choux

  • 62,5 ml d’eau
  • 62,5 ml de lait entier
  • 55 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 70 g de farine un mélange de farine T45 et farine T55
  • 3 œufs environ 140 g

Crème pâtissière

  • 250 ml de lait entier
  • 60 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 20 g de fécule de maïs Maïzena
  • 100 g de Valrhona Couverture de fruit Inspiration Passion

Instructions
 

Pate a choux

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Dans une casserole, mélangez l’eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Portez à ébullition à feu moyen pour que le beurre fonde complètement.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole et forme une boule homogène.
  • Remettez la casserole sur feu doux et desséchez la pâte pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment pour évacuer l’excès d’humidité.
  • Transférez la pâte dans un saladier et laissez refroidir quelques minutes. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être lisse, brillante et suffisamment souple pour être travaillée à la poche à douille.
  • Remplissez une poche à douille munie d’une douille lisse de 10-12 mm de diamètre avec la pâte à choux. Dressez des boules de pâte de 3-4 cm de diamètre sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant bien.
  • Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les choux soient bien dorés et croustillants. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne retombent.

Crème pâtissière

  • Coupez la couverture de fruit Inspiration Passion en petits morceaux et réservez.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait entier avec la moitié du sucre jusqu'à frémissement.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
  • Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs, tout en fouettant continuellement pour éviter de cuire les œufs.
  • Transférez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe et atteigne la consistance souhaitée. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de couverture de fruit Inspiration Passion. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et que la crème soit lisse et homogène.
  • Transférez la crème pâtissière dans un bol, couvrez-la d’un film plastique au contact pour éviter la formation d’une peau, et laissez refroidir complètement au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Video

Notes

Assurez-vous de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson des choux. La vapeur d’eau produite à l’intérieur du four permet à la pâte de lever et de devenir légère et aérée. Ouvrir la porte du four laisserait échapper la vapeur et pourrait faire retomber les choux. Pour vérifier si vos choux sont cuits, observez-les à travers la vitre du four et vérifiez qu’ils soient bien dorés et croustillants avant de les sortir.

Nutrition

Calories: 150kcal
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Cette publication a un commentaire

  1. Stéphane

    5 stars
    J’ai adoré cette recette de Choux Passion ! Vraiment délicieuse et facile à réaliser. Ne me croyez pas sur parole, je vous encourage vivement à l’essayer par vous-même et à déguster ces succulentes gourmandises. Vous ne serez pas déçus ! #ChouxPassion #RecetteDélicieuse 😋👌

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