La Chandeleur approche à grands pas ! Cette fête gourmande rime avec crêpes délicieuses et moments conviviaux en famille ou entre amis. Mais pourquoi se contenter de garnitures traditionnelles quand…
Pierre Hermé : Le Maître Incontesté de la Pâtisserie Française Quand on parle d’excellence en pâtisserie, Pierre Hermé reste une référence absolue. Né en Alsace, il s’est imposé comme un…
Introduction: Le Paris-Brest se réinvente sous la main de Philippe Conticini. Cette version, accessible à tous, simplifie le classique. Pour une gourmandise accrue, une variante avec praliné s'offre également. Simplification…
Le Paris-Brest noisette, une douceur emblématique de la pâtisserie, est ici réimaginé par Cédric Grolet. Cet article compare deux interprétations de cette gourmandise : celle de Grolet et celle de…
Les choux à la noisette revisitent un classique de la pâtisserie. Dans cette recette, je combine ma propre version de choux à la noisette avec la sublime ganache montée d'Aurélien…
Vous êtes un passionné de pâtisserie et de chocolat ? Alors, vous allez vous régaler avec notre dernière création gourmande : les tartelettes au chocolat noir et praliné. Cette recette…
Préparez-vous à vivre un véritable enchantement culinaire avec notre recette de tartelettes Dulcey Pécan Vanille. Un mélange raffiné de saveurs douces et délicates, parfait pour un dessert à l'issue d'un…
Bienvenue à tous les gourmands du web ! Si vous êtes ici, c'est que vous êtes probablement aussi fou de pâtisserie que moi. Aujourd'hui, nous allons parler d'une recette qui…
Croyez-vous connaître toutes les variations de la crème brûlée ? Permettez-moi de vous présenter la crème brûlée au gianduja, une version qui pourrait bien ébranler vos convictions culinaires. Imaginez, si…
L'inspiration derrière mon Number Cake spécial J'ai puisé mon inspiration pour ce Number Cake aux noisettes, crème de citron et praliné dans la célèbre tarte au citron de Cyril Lignac.…
