Et si on faisait un Cake pour cette saison !!! Oui, oui, on ne s’en lasse jamais 🙂. Vous êtes amateurs de pistache et de chocolat ? Moi aussi, voilà pourquoi j’ai relevé ce défi d’une nouvelle recette facile et rapide à faire. Laissez-vous aussi tenter par la réalisation d’un Cake Chocolat Pistache à déguster pour le goûter, l’heure du thé, le dessert, voire le petit déjeuner.
Cake Pistache
De la pistache de tous les côtés dans ce cake orné de belles couleurs et une texture superbe.
Équipement
Ingrédients
Appareil à cake chocolat
- 100 g de farine T55
- 2,5 g de levure chimique
- 15 g de cacao
- 60 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 1,5 g de sel
- 51 g d'oeuf un gros oeuf
- 93 g de crème
Appareil à Cake Pistache
- 95 g de farine T55
- 2,5 g de levure chimique
- 60 g de beurre pommade
- 50 g de praline pistache
- 110 g de sucre
- 1,5 g de sel
- 50 g d'oeuf un gros oeuf
- 90 g de crème
Glaçage rocher pistache
- 250 g de chocolat blanc
- 10 g d'huile neutre tournesol ou pépin de raisin
- 40 g de pistache
- 20 g de pâte de pistache
Instructions
Appareil à cake chocolat
- Mélanger le beurre, le sucre et le sel. Une fois le mélange homogène, ajouter la peser d'oeuf
- Tamiser la farine, le cacao et la levure sur le mélange précédent et mélanger
- Une fois le mélange homogène, ajouter la crème
Appareil à cake pistache
- Mélanger le beurre, le praliner pistache, le sucre et le sel. Une fois le mélange homogène, ajouter la peser d'oeuf
- Tamiser le farine et la levure sur le mélange précédent et mélanger
- Une fois le mélange homogène, ajouter la crème
- Enfourner de 1 h 10 à 1 h 20 à 165 °C en fonction de votre four
- Une fois le cake refroidi, ajouté 40 g de praliner pistache sur le dessus
Glaçage rocher pistache
- Torréfier (à 150 °C pendant 10 -15 minutes) les pistache. Une fois refroidi, hacher les pistaches
- Faire fondre le chocolat blanc, puis ajouter l'huile, les pistaches et la pâte de pistache
- Une fois que le glaçage est à 35 °C, faire couler sur le cake froid.
Vidéo
Nutrition
Calories: 324kcal
Envie de réaliser cette recette?Suivre la vidéo Relever le défi maintenant!
