Et si on faisait un Cake pour cette saison !!! Oui, oui, on ne s’en lasse jamais đ. Vous ĂȘtes amateurs de pistache et de chocolatâŻ? Moi aussi, voilĂ pourquoi j’ai relevĂ© ce dĂ©fi d’une nouvelle recette facile et rapide Ă faire. Laissez-vous aussi tenter par la rĂ©alisation d’un Cake Chocolat Pistache Ă dĂ©guster pour le goĂ»ter, lâheure du thĂ©, le dessert, voire le petit dĂ©jeuner.
Cake Pistache
De la pistache de tous les cÎtés dans ce cake orné de belles couleurs et une texture superbe.
Matériel
Ingrédients
Appareil Ă cake chocolat
- 100 g de farine T55
- 2,5 g de levure chimique
- 15 g de cacao
- 60 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 1,5 g de sel
- 51 g d'oeuf un gros oeuf
- 93 g de crĂšme
Appareil Ă Cake Pistache
- 95 g de farine T55
- 2,5 g de levure chimique
- 60 g de beurre pommade
- 50 g de praline pistache
- 110 g de sucre
- 1,5 g de sel
- 50 g d'oeuf un gros oeuf
- 90 g de crĂšme
Glaçage rocher pistache
- 250 g de chocolat blanc
- 10 g d'huile neutre tournesol ou pépin de raisin
- 40 g de pistache
- 20 g de pĂąte de pistache
Instructions
Appareil Ă cake chocolat
- Mélanger le beurre, le sucre et le sel. Une fois le mélange homogÚne, ajouter la peser d'oeuf
- Tamiser la farine, le cacao et la levure sur le mélange précédent et mélanger
- Une fois le mélange homogÚne, ajouter la crÚme
Appareil Ă cake pistache
- Mélanger le beurre, le praliner pistache, le sucre et le sel. Une fois le mélange homogÚne, ajouter la peser d'oeuf
- Tamiser le farine et la levure sur le mélange précédent et mélanger
- Une fois le mélange homogÚne, ajouter la crÚme
- Enfourner de 1 h 10 à 1 h 20 à 165 °C en fonction de votre four
- Une fois le cake refroidi, ajouté 40 g de praliner pistache sur le dessus
Glaçage rocher pistache
- Torréfier (à 150 °C pendant 10 -15 minutes) les pistache. Une fois refroidi, hacher les pistaches
- Faire fondre le chocolat blanc, puis ajouter l'huile, les pistaches et la pĂąte de pistache
- Une fois que le glaçage est à 35 °C, faire couler sur le cake froid.
Video
Nutrition
Calories: 324kcal
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