Découvrez la recette de Panna cotta inratable à faire en quelques minutes. Le panna cotta est une dessert tendance et délicieux avec du lait et une touche de vanille, pour un dessert entre amis à agrémenter comme on le souhaite ! Je vous suggère un bon coulis aux fruits de la passion.
Panna cotta
Je vous propose cette recette facile et parfaite pour les fêtes de fin d'année et pourquoi un dîner entre amis !
Matériel
- 1 Cuillère en bois
- 1 lot de verrines
Ingrédients
Panna cotta
- 50 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 1 gousse de vanille
Coulis passion
- 200 g de purée de passion
- 1 g de pectine NH
- 1 le jus d'un citron vert
Instructions
Préparation de la recette
- Il faut d'abord faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Ensuite, mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
- Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
- Bien remuer et verser dans des coupelles. Laisser refroidir le dessert puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre.
Coulis passion
- Faire chauffer le fruit de la passion
- Mélanger le sucre et la pectine, puis les ajouté au mélange précèdent
- Faire cuire 2min, quand le mélange refroidi, le faire couler sur la la pana cotta froide
Video
Notes
À défaut de la gélatine, vous pouvez utiliser de l’agar-agar, une poudre issue d’une algue au fort pouvoir gélifiant. »
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Super simple et très bon