La tarte poire chocolat est un classique que tout le monde connaît. Pour surprendre mes invités, j’ai ajouté une crème d’amandes au cacao et j’ai …
Tarte poire chocolat
poire
Revisite de la tarte Bourdaloue
Je continue sur les épreuves du meilleur pâtissier avec la tarte Bourdaloue (ou tarte amandine). Je suis plutôt satisfait du résultat. Avec un moule plus …