Damiers
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
- Rajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Incorporer l'eau de vie et le beurre pommade et pétrir le tout pour former une boule de pâte.
- Partager la pâte en deux, et incorporer le cacao dans une moitié.
- Rouler chaque partie en forme de petit boudin de taille égale, et les accoler en alternance.
- Appuyer légèrement pour les souder et les façonner en damiers carrés.
- Laisser durcir au frais durant 1 heure.
- Préchauffer le four à 160 °C (Th 5). Découper en damiers de 8 à 10 millimètres et les disposer sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Enfourner 8 minutes au four à 160 °C (Th 5).
- Laisser refroidir les damiers sur une grille, puis les garder dans une boite à gâteaux pour qu'ils puissent être dégustés tout au long de l'Avent.