Préparation

• Torréfier les noix de pécan 15 min à 150 °C, puis les casser en morceaux.
• Mélanger le beurre pommade et les sucres, puis l'œuf. Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et la poudre à lever, préalablement mélangées.
• Une fois le mélange homogène, ajouter le chocolat et les noix de pécan refroidis.
• Étaler la pâte entre deux silicones et placer 1 h au frigo.
• Découper à l'emporte-pièce les cookies et enfourner 8 min à 200 °C.