Cake pistache

Préparation10

Cuisson45

Total55

Préparation des ingrédients : Sortez tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 155°C.
Mélange des oeufs et du sucre : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
4 d'œuf, 230 g de sucre semoule
Préparation des poudres : Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et la poudre de pistache.
Une pincée de sel, 200 g de farine T55, 1 c. à c. de levure chimique, 30 g de poudre de pistache
Combinaison des deux préparations : Incorporez délicatement les poudres au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Ajout du praliné : Incorporez le praliné pistache à la pâte et mélangez bien.
200 g de praliné pistache
Ajout de la crème et du beurre : Ajoutez la crème et le beurre noisette à la pâte. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
100 g de crème, 70 g de beurre noisette
Répartition dans les moules : Répartissez la pâte dans deux moules à cake, environ 380g de pâte par moule.
Cuisson : Enfournez les cakes à 155°C et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Dégustation : Servez votre moelleux à la pistache et savourez !