Recettes · Dessert
Panna cotta aux coulis fruits de la passion
Découvrez la recette de Panna cotta inratable à faire en quelques minutes. Le panna cotta est une dessert tendance et délicieux avec du lait et une…
Découvrez la recette de Panna cotta inratable à faire en quelques minutes. Le panna cotta est une dessert tendance et délicieux avec du lait et une touche de vanille, pour un dessert entre amis à agrémenter comme on le souhaite ! Je vous suggère un bon coulis aux fruits de la passion.
Préparation
Préparation de la recette
-
Il faut d'abord faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Ensuite, mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
-
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
-
Bien remuer et verser dans des coupelles. Laisser refroidir le dessert puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre.
Coulis passion
-
Faire chauffer le fruit de la passion
-
Mélanger le sucre et la pectine, puis les ajouté au mélange précèdent
-
Faire cuire 2min, quand le mélange refroidi, le faire couler sur la la pana cotta froide
Notes du chef
À défaut de la gélatine, vous pouvez utiliser de l'agar-agar, une poudre issue d'une algue au fort pouvoir gélifiant. »