Mannele chocolat

Mannele au chocolat

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Introduction : Un Classique Alsacien Réinventé Les Mannele, petits pains traditionnels de la Saint-Nicolas en Alsace, se réinventent ici avec une touche chocolatée. Cette variante moderne allie le goût classique du Mannele à la douceur irrésistible du chocolat.

Histoire et Tradition des Mannele Historiquement, les Mannele symbolisent la générosité et la joie des fêtes. Chaque année, ils sont préparés avec amour dans les foyers alsaciens, perpétuant une tradition séculaire.

La Recette Originale : Un Point de Départ Authentique Pour commencer, la recette originale des Mannele, trouvable sur Mannele.net, offre une base parfaite. Elle guide pas à pas dans la préparation de ces pains sucrés.

Innovation Chocolatée : L’ajout Gourmand Incorporer des barres de chocolat dans les jambes des Mannele crée une surprise gustative. Ce twist chocolaté enrichit la texture et le goût du pain traditionnel.

Parfait pour Toutes Occasions Les Mannele au chocolat sont idéals pour toutes les célébrations. Ils apportent une touche de gaieté et de délice à vos fêtes.

Une Recette Facile et Amusante La préparation des Mannele au chocolat est une activité familiale amusante. Elle permet de créer des souvenirs précieux en cuisine.

Explorez Plus de Brioches Pour les amateurs de brioche, le site Défis Pâtisserie regorge de recettes exquises. Ces recettes complètent parfaitement le thème des Mannele.

Conclusion : Un Mélange Réussi de Tradition et de Modernité En conclusion, les Mannele au chocolat représentent une fusion réussie de tradition et de modernité. Ils offrent une expérience culinaire unique et savoureuse. N’hésitez pas à essayer cette recette pour ravir vos proches.

Mannele chocolat

Mannele au chocolat

Les Mannele sont de petits pains sucrés en forme de bonhomme, faits à partir d'une pâte levée pétrie avec du lait, de la levure, du beurre, de la farine et un œuf, puis dorés avec un mélange de jaune d’œuf et de lait avant d'être cuits au four.
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Préparation 30 minutes
Cuisson 15 minutes
Repos 2 heures 30 minutes
Total 3 heures 15 minutes
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 10 pièces
Calories 420 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g de farine
  • 22 g de levure
  • 330 g de lait tiède
  • 55 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre pommade
  • pépite de chocolat
  • barre de chocolat

Dorure

Instructions
 

  • Tiédir légèrement le lait au micro-ondes.
  • Diluer la levure dans le lait tiède.
  • Dans un bol, combiner la farine, le sel, le sucre et l’œuf, et commencer à pétrir.
  • Incorporer progressivement le beurre pommade en pétrissant.
  • Ajouter graduellement le mélange de levure et lait, et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et non collante.
  • Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  • Dégazer la pâte, former des bonhommes avec un emporte-pièce et les placer sur une plaque à pâtisserie.
  • Insérez les barres de chocolat dans les jambes
  • Laisser lever les Mannele dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
  • Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait, dorer les Mannele et ajouter des pépites de chocolat pour la décoration.
  • Cuire les Mannele pendant 15 minutes à 180°C.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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Nutrition

Calories: 420kcal
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