Cookies de Yann Couvreur

Name: Cookies de Yann Couvreur
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 88 min
Ingredients: 50 g de noix de pécan; 80 g de beurre pommade; 60 g de sucre semoule; 40 g de sucre cassonade; 40 g de sucre muscovado; 50 g d'œuf ((1 œuf)); 1 g de poudre à lever/bicarbonate; 160 g de farine; 130 g d'éclats de chocolat ((noir/lait ou les deux))

Une recette simple de cookies à faire pour des amis.

Préparation

20 min

Cuisson

8 min

Temps total

88 min

Les cookies, une gourmandise par excellence, le cookie de Yann Couvreur est juste parfait.

Ingrédients

50 g de noix de pécan
80 g de beurre pommade
60 g de sucre semoule
40 g de sucre cassonade
40 g de sucre muscovado
50 g d'œuf ((1 œuf))
1 g de poudre à lever/bicarbonate
160 g de farine
130 g d'éclats de chocolat ((noir/lait ou les deux))

Matériel

Cercle perforé
Tapis de cuisson

Préparation

Torréfier les noix de pécan 15 min à 150 °C, puis les casser en morceaux.
Mélanger le beurre pommade et les sucres, puis l'œuf. Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et la poudre à lever, préalablement mélangées.
Une fois le mélange homogène, ajouter le chocolat et les noix de pécan refroidis.
Étaler la pâte entre deux silicones et placer 1 h au frigo.
Découper à l'emporte-pièce les cookies et enfourner 8 min à 200 °C.

Notes du chef

Tips : gardez vos cookies au congélateur et passez-les au four quand vous en voulez.

Cookies congelés

Avis

5 (1 avis)

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2 étoiles 0
1 étoile 0

recettesandy 02/06/2021 5

La photos donne envie de les manger. je vais tester cette recette quand les enfants seront à la maison

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