Cheesecake sans cuisson

Préparation

Préparation de la base biscuitée

1. 1

   Mixer les spéculoos, puis les mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de beurre.

2. 2

   Une fois bien mélanger, recouvrir le fond du moule préalablement beurré. Réserver au frigo.

Préparation de l'appareil à cheesecake

1. 1

   Mélanger le mascarpone, le fromage frais, le yaourt, la vanille et le sucre glace.

2. 2

   Puis faire une crème montée, penser à mettre le fouet au congélateur et le bol au frigo.

3. 3

   Incorporer 1/4 de la crème montée pour détendre le mélange, puis le reste délicatement.

4. 4

   Mettre l'appareil à cheesecake dans le moule et lisser à l'aide d'une spatule.

5. 5

   Laisser reposer toute la nuit.